Wat is het verschil tussen een cappuccino en een latte macchiato? Zelfs de grootste koffieliefhebbers kunnen deze vraag niet altijd beantwoorden. Als je je ochtend begint met koffie, dan heb je waarschijnlijk al lang een favoriete koffiesoort. Maar misschien wil je toch een keer een andere soort koffie proberen? In deze blog lees je over de verschillen tussen een cappuccino, een latte macchiato, een caffè latte en een flat white. Leer hier meer over de bereiding van deze populaire koffie melkspecialiteiten.

Maak kennis met de verschillende koffie melkspecialiteiten

De populairste koffiesoorten met melk zijn de cappuccino, flat white, cortado, latte macchiato en latte. De laatste wordt ook wel caffe latte of koffie verkeerd genoemd. De basis van deze koffie melkspecialiteiten is hetzelfde: een sterke shot espresso. Vervolgens worden verschillende hoeveelheden gestoomde of opgeschuimde melk toegevoegd. Deze populaire koffiesoorten lijken erg op elkaar, maar er zijn belangrijke verschillen. Hieronder lees je er alles over:

Cappuccino

Cappuccino, the conspiracy to make milk more exciting! Deze Italiaanse klassieker bestaat uit een gelijke verdeling van espresso, gestoomde melk en melkschuim. Allereerst zet je de espresso en vervolgens schuim je de melk op en voeg je deze toe aan de espresso. Het schuim van een cappuccino kan droog of fluweelachtig zijn. Dit hangt af van de bereidingswijze.

Latte macchiato

Wist je dat de letterlijke vertaling van latte macchiato gevlekte melk is? De naam verwijst naar de bereidingswijze, waarbij koffie aan de melk wordt toegevoegd. Hierdoor wordt de melk als het ware ‘bevlekt’. Bij een latte macchiato begin je met een groot glas opgeschuimde melk. Hier voeg je espresso aan toe, waardoor er mooie lagen in het glas ontstaan. Een latte macchiato heeft meer gestoomde melk en een dun schuimlaagje, terwijl een cappuccino meer schuim heeft.

Caffe latte

Zeg je caffe latte, dan zeg je zijdezacht genot! Een latte, ook wel caffe latte genoemd, bestaat uit een derde espresso en twee derde gestoomde melk met een dun laagje melkschuim. De textuur van een latte is bijzonder belangrijk. Bij een latte voeg je de melk toe aan de espresso, waardoor een zijdezachte schuimlaag ontstaat. In veel Noord-Europese landen staat deze drank bekend als ‘Cafe au lait’. In Frankrijk noemen ze deze zijdezachte koffie Grand Crème en in Duitsland noemen ze deze koffie Milchkaffee.

Flat white

De flat white is de Australische nieuwkomer in het rijtje koffie melkspecialiteiten. In de meeste cafés en koffiebarretjes is een flat white een kleine latte met minder melk. Net als bij een caffe latte gebruik je een dubbele espresso. Een flat white wordt geserveerd met vrijwel geen schuim of juist een hele toef fluweelachtig schuim. De perfecte flat white maak je met een shot espresso, 150 ml gestoomde melk en een dun laagje melkschuim. Dit is de ideale koffie voor wie houdt van een sterkere espressosmaak.

Cortado

Een cortado is een Spaanse specialiteit, gemaakt met gelijke delen espresso en gestoomde melk. De cortado biedt een perfecte balans tussen de sterke smaak van de espresso en de zachtheid van de melk. Hou je van een intense koffiesmaak zonder al te veel melk? Dan is dit jouw nieuwe koffiefavoriet!

Wat is het verschil tussen cappuccino en latte macchiato?

Het grote verschil tussen cappuccino en latte macchiato zit in de hoeveelheid melk en de volgorde van bereiding. Bij een latte macchiato begin je met melk en melkschuim in een glas. Vervolgens voeg je de espresso toe, waardoor de mooie lagen ontstaan. Een cappuccino begint met een espresso, waaraan gestoomde melk en schuim worden toegevoegd.

Hoe maak ik een cappuccino en een latte macchiato?

Een cappuccino maak je met een espresso. Vervolgens voeg je gestoomde melk en melkschuim toe, waardoor een mooie schuimlaag ontstaat. Met een sjabloon kun je ook leuke figuurtjes in het schuim maken. Een beetje cacaopoeder vormt de kers op de taart.

Voor een latte macchiato gebruik je twee espresso shots en 150 ml melk. Om de perfecte drie lagen te maken, voeg je de gestoomde melk en het schuim toe aan de espresso en terwijl je dit doet, draai je het glas voorzichtig met de klok mee. Zo meng je de melk en espresso optimaal.

Ontdek jouw favoriete koffie bij Naughty Beans

Het belangrijkste verschil tussen al deze koffiesoorten is de melk. De juiste textuur en schuimvorming zorgen niet alleen voor de juiste smaak, maar ook voor de manier waarop de koffie met de melk wordt gemengd.

Wil je jouw medewerkers en klanten een unieke koffie-ervaring geven?  Zorg voor goede koffie op kantoor! Laat je inspireren door ons uitgebreide assortiment koffiemachines, samengesteld om aan elke zakelijke behoefte te voldoen. Bekijk ons assortiment aan geurige koffiemelanges uit alle windstreken, ondersteund door certificeringen die je verzekeren van kwaliteit en een verantwoorde productie.

Al zin in een perfect kopje cappuccino of latte macchiato? Of wil je meer weten over een specifieke koffiemelange voor jouw kantoor? Laat hier een bericht achter, dan neemt ons team van enthousiaste koffiedeskundigen contact met je op!