Een espresso is een samenspel van de juiste koffiebonen, de perfecte maalgraad en een goed afgestelde koffiemachine. Heb je net een gloednieuwe koffiemachine aangeschaft en weet je niet waar te beginnen? Geen zorgen! In deze blog ontdek je alles wat je nodig hebt: van de keuze van koffiebonen tot een eenvoudig stappenplan waarmee jij de perfecte espresso zet.   

De balans tussen bitter en zuur

Een perfecte espresso maken draait om balans. Niet te bitter en niet te zuur, maar precies goed.  Alles begint met het kiezen van de juiste koffiebonen. Houd je van een krachtige espresso of juist van een verfijnde, fruitige smaak? Kies bonen die bij jouw voorkeur passen. Donker gebrande bonen zorgen voor een intense smaak met een hint van chocolade. Medium geroosterde bonen bieden een evenwicht tussen frisheid en intensiteit, terwijl licht geroosterde bonen vaak fruitige tonen hebben.

Wist je dat veel espressoliefhebbers zweren bij blends? Dit zijn handige mixen van verschillende koffiebonen die unieke smaakcombinaties bieden. Experimenteer met verschillende blends om jouw favoriet te ontdekken!

Kies de juiste maalgraad

De maalgraad van je koffiebonen bepaalt voor een groot deel de smaak van je espresso. Malen op de juiste manier is belangrijk: te grof gemalen koffie maakt je espresso zuur, terwijl te fijn gemalen bonen juist een bittere smaak geven.

Tip: gebruik een koffiemolen waarmee je de maalgraad nauwkeurig kunt instellen. Zo heb je volledige controle en kun je experimenteren totdat je de perfecte smaakbalans hebt bereikt.

Welke koffiemachine? 

Of je nu een halfautomatische of volautomatische machine gebruikt, de kern blijft hetzelfde: de hoeveelheid gemalen koffie, de druk en de doorlooptijd van het water door de koffie bepalen het resultaat.

Een goede vuistregel: gebruik 7 tot 9 gram koffie per shot, stel de druk in op ongeveer 9 bar en zorg dat het water in 25 tot 30 seconden doorloopt. Test, proef en perfectioneer! 

Espresso zetten in 6 eenvoudige stappen

Klaar om aan de slag te gaan? Volg dan dit eenvoudige stappenplan: 

• Maal de verse koffiebonen: Gebruik versgemalen bonen voor een optimale smaak. 
• Doseer de koffie: Schep 7 tot 9 gram gemalen koffie in de filterhouder.
• Tamp de koffie: Druk de koffie stevig aan met een tamper om een gelijkmatig oppervlak te creëren.
• Zet de filterhouder vast: Bevestig deze goed in de machine om lekken te voorkomen.
• Start de machine: Laat het water door de filter lopen. Dit duurt 25 tot 30 seconden.
• Genieten: Proef jouw meesterwerk met die prachtige crème.

Naughty Beans, voor de perfecte koffiebeleving 

Wil je meer halen uit je koffiemachine of ontdekken welke smaak het beste bij jouw bedrijf past? Bij Naughty Beans bieden we uitgebreide opties, zoals koffiemachines met melkopschuimers voor de perfecte cappuccino of latte.

Wil je weten welke koffiesoort bij jouw bedrijf past? Doe een smaaktest, vraag een proefplaatsing aan of kom langs voor een vrijblijvende koffieproeverij. Naughty Beans biedt een uniek koffieconcept en hoogwaardige apparatuur die voldoet aan de hoogste eisen. Daarnaast zetten wij ons in voor duurzaamheid: van gecertificeerde koffiebonen tot een green-concept waarin we gebruikte koffiedroes en bekers hergebruiken.

Neem gerust contact met ons op! Onze enthousiaste koffiedeskundigen staan voor je klaar met een glimlach en kopje advies op maat. Naughty Beans ontzorgt zodat jij je kunt focussen op wat echt belangrijk is: genieten van perfecte koffie op de werkvloer!