Een flat white is een verfijnde koffie boordevol romige melk en sterke espresso. Deze koffievariant is afkomstig uit Australië en heeft inmiddels wereldwijd zijn intrede gedaan. Maar waarom noemen we het een flat white? De naam verwijst naar de dunne laag microfoam die de espresso afdekt. Het resultaat is een gladde en vlakke koffiebeleving. In deze blog leggen we je uit hoe je zelf een perfecte flat white maakt.

Wat is een flat white?     

Een flat white bestaat uit twee eenvoudige ingrediënten: espresso en gestoomde melk. Maar de magie zit in de verhouding. Terwijl een cappuccino ongeveer evenveel melk als espresso bevat en een latte met een flinke hoeveelheid melk komt, draait de flat white om een sterke espressosmaak die subtiel door de melk heen komt. Een flat white bevat doorgaans een dubbele shot espresso en een dunne, gladde laag microfoam die zachter en fijner is dan bij een cappuccino. Zo krijg je een intense koffiesmaak zonder al te veel melkschuim. Zoals ze in Australië zeggen: ‘Less foam, more fun!’

Hoe maak je een flat white?  

Nu je weet wat een flat white is, ben je vast nieuwsgierig hoe je er zelf een zet. Volg deze stappen en creëer een flat white om trots op te zijn:

• Zet een dubbele espresso: Begin met versgemalen koffiebonen en zet een stevige, dubbele shot espresso. Dit vormt de basis van je flat white. Kies voor volle aromatische bonen van hoge kwaliteit. 
• Verwarm de melk: Giet volle melk (ideaal voor een romige textuur in een melkkannetje. Verhit deze tot ongeveer 60-65 graden. Is de melk te heet? Dan verliest de melk zijn zoetheid. 
• Stoom de melk: Gebruik de stoompijp van je koffiemachine om de melk glad en zijdezacht te maken. De microfoam moet dun en egaal zijn, zonder grote luchtbellen. Dit vraagt wat oefening, maar het resultaat is het waard!
• Giet langzaam: Houd het melkkannetje schuin en giet de melk langzaam op de espresso. Begin met gieten hoog boven het kopje en ga langzaam naar beneden als je dichter bij het einde komt. 
• Maak latte art: Ben je creatief? Probeer dan wat eenvoudige latte art. Begin met een simpele hartvorm of rosetta om indruk te maken. 
• Serve and enjoy: Geniet van je zelfgemaakte flat white!

Flat white zetten met een volautomatische koffiemachine

Geen barista in huis? Met een volautomatische koffiemachine zet je eenvoudig een flat white. Moderne machines bieden instelbare melkopschuimers die de juiste temperatuur en textuur leveren. Wil je echt indruk maken? Dan kun je zelfs oefenen met latte art! De melkopschuimer op veel automatische machines maakt het mogelijk om fijne, gladde microfoam te creëren, perfect voor een hartje of een kleine roos. 

Welke koffiebonen gebruik je voor een flat white?

Een flat white draait om sterke, volle smaken die door de romige melk heen prikken. Kies dus voor donkerder gebrande bonen met een rijke body. Een koffieblend met tonen van chocolade en noten past goed bij de romige textuur van een flat white. Naughty Beans levert diverse soorten bonen van topkwaliteit. Deze zijn speciaal samengesteld voor een krachtige espresso-ervaring.

Naughty Beans, de koffieleverancier voor jouw bedrijf

Bij Naughty Beans staan we al ruim 35 jaar klaar om de perfecte koffie-oplossingen voor bedrijven te verzorgen. Of je nu op zoek bent naar de ideale koffiebonen, een professionele koffiemachine of advies op maat, ons team van koffiedeskundigen helpt je graag! 

Bij ons kun je een smaaktest doen, een proefplaatsing van een koffiemachine aanvragen of een koffieproeverij plannen. We zorgen voor een complete en persoonlijke service en onderhoud, zodat jij je kunt focussen op wat echt telt. Wist je dat we zelfs samen met onze partners gebruikte koffiebekers inzamelen en koffiedroes hergebruiken? Duurzaamheid zit in ons DNA! 

Neem gerust contact met ons op! Onze enthousiaste koffiedeskundigen staan voor je klaar met een kopje advies op maat.